La grotte de Lascaux

1. Géographie et contexte géographique
2. Découverte
3. Description de la grotte
4. Mes sources

1) Géographie et contexte géographique

La grotte de Lascaux est située dans le Périgord noir, dans la ville de Montignac en Dordogne. Elle est environ a une quarantaine de kilomètres de Périgueux.

Sur la rive gauche de la Vézère dans une colline calcaire. Contrairement à d'autres grottes de la région, la grotte de Lascaux est très sèche. Une couche de marne imperméable l'isole de toute infiltration d'eau qui empêche une formation de calcite.

2) Découverte

La grotte de Lascaux a été découverte le 8 septembre 1940 par Marcel Ravidat  il a découvert l'entrée de la grotte pendant une promenade avec ses trois amis Jean Clauzel, Maurice Queyori et Louis Périer à Montignac. Pendant cette promenade son chien Robot explore un trou à l'endroit d'un arbre déraciné mais impossible à explorer sans un travail de dés obstruction. Quatre jours plus tard, le douze septembre il revient mais cette fois si avec Jacques Marsal, Georges Agniel et Simon Coencas muni de matériel pour s'éclairer et élargir le trou. Ils pénètrent pour la première dans la grotte et y découvre les premières peintures. Après plusieurs visite, ils avertissent le seize septembre leur ancien instituteur Léon Laval. Une descente est organisée en compagnie du maire de Montignac.

3) Description de la grotte

Plan de la grotte

La grotte de Lascaux est très petite : l'ensemble des galeries n'est pas plus de 250 mètres de long pour un dénivelé d'environ 30 mètres. La partie décorée correspond à un réseau supérieur, le réseau inférieur étant difficilement pénétrable du fait de la présence de dioxyde de carbone. L'entrée actuelle correspond à l'entrée préhistorique, même si elle a été aménagée et équipée d'un système de sas. L'entrée d'origine devait être un peu plus éloignée, mais son plafond s'est écroulé anciennement jusqu'à former le talus par lequel les inventeurs ont accédé à la grotte. Pour faciliter les descriptions la grotte est traditionnellement divisée en un certain nombre de zones correspondant à des salles ou des couloirs. Leurs noms imagés sont dus en partie à Mr Breuil et font souvent référence à l'architecture religieuse :

Salle des Taureaux

La première salle est la salle des Taureaux ou Rotonde, longue de 17 mètres pour 6 mètres de large et 7 de haut.

Elle se prolonge par le Diverticule axial, une galerie plus étroite de même direction, à peu près de même longueur.

Plafond de la salle du Diverticule axial

 

 

Depuis la salle des Taureaux, à droite du Diverticule axial, on accède au Passage, une galerie d'une quinzaine de mètres.

Dans le prolongement du Passage s'ouvre la Nef, un couloir plus élevé d'une vingtaine de mètres.

Salle de la Nef

La Nef se poursuit par une partie non décorée, les parois ne s'y prêtant pas, puis par le Diverticule des Félins ou cabinet des Félins, un étroit couloir d'une vingtaine de mètres.

L'Abside est une salle ronde s'ouvrant vers l'ouest à la jonction entre le Passage et la Nef.

Salle de l'Abside

Le Puits s'ouvre au fond de l'Abside. Son accès suppose une descente d'environ quatre à cinq mètres jusqu'au début du réseau inférieur

4) Mes sources

Textes :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Grotte_de_Lascaux#G.C3.A9ographie_et_contexte_g.C3.A9ologique

http://www.culture.gouv.fr/fr/arcnat/lascaux/fr/

Images :

http://pagesperso-orange.fr/..lachignecole/Lascauxnpage18.htm

Exposé réalisé par Camille, élève de 1ère Bac Pro électrotechnique

 

Le Puy de Dôme

Le puy de Dôme est un volcan monogénique (une seule éruption) explosif de type péléen en sommeil depuis environ 12 000 ans. Le Puy de Dôme est un volcan de la chaîne des Puys, dans le Massif central.  Il est situé à 10 kilomètres à l'ouest de Clermont Ferrand, culmine à 1466 mètres et domine le plateau cristallin de 550 mètres.

Sur cette photo nous voyons le Puy de Dôme enneigé qui est au loin.

Sur celle-ci le sommet du Puy de Dôme enneigé,

 

 

Le Puy de Dôme présente deux unités morphologiques distinctes bien visibles dans le paysage :

- un flanc occidental présentant une forme typique d'un grand cumulo-dôme avec de grandes arêtes radiales séparées par des ravines et hérissé de petites aiguilles ;

- le flanc oriental dessine lui un demi-cône dont le sommet est le point culminant du dôme. Il est constitué de cendres grises à blocs de trachyte (roche volcanique).

 

Voici la chaîne des  Puys vu du sommet en hiver.

Et ici la chaîne des  Puys en été.

Voilà le sommet du Puy de Dôme,

 

un coucher de soleil sur le  Puy de Dôme

 

Une vue sur le Puy de Dôme

SOURCES

• http://www.cars-bassin-thau.com/exec/galerie.asp?ficheid=1130&galerie=1&photid=2391
• http://voyage-bons-plans.aufeminin.com/w/sejour/voyages/photo/zoom/33247/arrivee-sur-le-puy-de-dome-enneige-fev2005.html
• http://clrwww.in2p3.fr/jet04/
• http://www.infoclimat.fr/montagne/?analyse=mc&id=56
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Puy_de_D%C3%B4me
• http://voyage-bons-plans.aufeminin.com/w/sejour/voyages/photo/zoom/33248/couche-de-soleil-sur-le-puy-de-dome.html
• http://voyage-bons-plans.aufeminin.com/w/sejour/voyages/photo/zoom/57654/puy-de-dome.html

 

 

 

 

La faune en France

La Bresse

Grâce à sa position géographique et son climat (océanique, continental, méditerranéen et montagnard) la faune de France est très diversifiée. En effet, une grande variété de milieux existe sur une superficie relativement restreinte : bocages, milieux agricoles, forêts tempérées, forêts méditerranéennes, zones humides intérieures, cours d'eau, littoraux sableux, littoraux rocheux et falaises, collines, moyennes montagnes, hautes montagnes, villages et villes.

Animaux des montagnes

 

La marmotte vit jusqu'à l'âge de 15 ans. Ses pattes avant ont 4 doigts et ses pattes arrière ont 5 doigts. La marmotte est un rongeur, elle est chassée par l' aigle.

 

 

Le lynx est un mammifére, il vit dans les montagnes ou les forêts, sa durée de vie est de 10 à 15 ans.

Animaux des forêts

Le renard est un canidé, proche du loup et du chien. La durée de vie d'un renard est de 2 à 3 ans mais son espérance de vie peut aller jusqu'à dix ans. Son pelage est généralement roux mais cela peut varier du beige au brun et même au rouge vif.

Le chevreuil est une espèce de cervidé qui vit dans les forêts.

C'est un animal agile et rapide, son pelage est brun. Le chevreuil a une espérance de vie de 15 ans même si la plupart ne dépassent pas 5 à 6 ans.

Animaux marins

Les dauphins sont des mammifères marins et fluviaux, ils appartiennent aux cétacés. Leur forme fuselée et leur peau lisse peut permettre à certains dauphins d'atteindre 44 km/h; c'est le plus rapide des petits dauphins. Le dauphin peut vivre jusqu'à 45 ans mais avec les nombreux dangers en mer (filet, chasse et autre ) cette durée est parfois très diminuée.

 

Le phoque gris est un carnivore de la famille des phocidés. Le phoque gris et le veau marin sont les seules espèces de phoques qu'il est possible d'apercevoir dans certaines plages du Nord et du Nord-Ouest de la France. Son espérance de vie est de 20 à 35 ans Ce phoque fut pendant longtemps chassé pour sa fourrure et sa graisse mais aujourd' hui il est protégé par des reglementation nationales.

SOURCES :

• http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Halichoerus_grypus_He3.jpg
• http://gitedupontet.free.fr/pages/labresse.htm
  
• http://www.plongeur.com/magazine/wp-content/uploads/2008/04/dauphins.jpg
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Chevreuil
• http://www.inforoutes-ardeche.fr/~ec-rocpb/animaux/photos/chevreuil.jpg
• http://touslesfelins.free.fr/photos/lynx-pardelle2.jpg
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Lynx
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Marmotte
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Faune_de_Francehttp://img.1.vacanceo.net/classic/152426.jpg
• http://www.chene.asso.fr/images/photos/soins_phoques/carte_colonies_phoques.jpg
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Renard

La Gastronomie Bretonne

Longtemps réputée sans finesse, la cuisine Bretonne regorge de produits d'une grande fraîcheur. Je vous présente un échantillon des mets les plus connus.

La Bretagne a une cuisine au goût de beurre et de sel

La Bretagne a su utiliser ces deux ingrédients dans leur simplicité. Ils accompagnent les plats, servent de base à des compositions... ou se dégustent tels quels avec un peu de pain noir !

Le beurre aux mille façons

Salé, comme au temps où les réfrigérateurs n'existaient pas, le beurre accompagne toutes les préparations. Les Bretons en mangent régulièrement depuis le Moyen-Âge et à toutes les occasions. Dès le matin, on l'étale sur des tartines que l'on trempe dans un bon bol de lait. Le beurre donne son goût inimitable à toutes la biscuiterie bretonne. Certains gâteaux comme le kouign-aman (gateau "Kouign" au beurre "aman") contiennent autant de beurre que de farine.

Le sel, comme l'eau, est à la source de la vie, purificateur, protecteur.

Aliment universel, le sel est d'abord utilisé pour relever les plats. Dans l'eau de cuisson de certains aliments, les pâtes par exemple, il est également réputé pour donner tenue et fermeté. C'est encore un des meilleurs conservateur pour le poisson. Par réaction chimique, le cabillaud, après être passé dans le saloir, change de nature et de nom. Il devient de la morue et peut ainsi être dégusté de longues semaines après avoir été péché. Par le même traitement, la viande de porc garde toutes ses qualités gustatives. Une daurade ou un loup de mer cuit à l'étouffée, en terrine, enrobé d'une pellicule épaisse de 2 cm, donne une chaire confite sans que le sel en ait changé la saveur.

Fruits et produit de la mer : C'EST LE PAYS !

Baigné par la Manche et l'Atlantique, cette terre de granit qui s'avance dans la mer qu'est la Bretagne recèle depuis toujours les meilleurs crustacés du monde : homards aux reflets bleus, somptueuses langoustes, crevettes grises ou tourteaux paresseux. Quant aux poissons, ils ont toujours fait partie du quotidien des Bretons.

La cuisine des terres

La gastronomie bretonne ne se réduit pas à un immense plateau de fruits de mer. La cuisine la plus traditionnelle reste celle de l'intérieur des terres, où les produits de base (porc, lait, légumes) constituent l'essentiel de l'alimentation.

« Tout est bon dans le cochon », a-t-on coutume de dire en Bretagne. Même les pieds, les oreilles et la queue de l'animal se mijotent en « porche » ! La préparation du « lard » a longtemps constitué un rituel. Après l'avoir dessalée, on fait bouillir l'échine de porc pendant de longues heures ; la viande se mange alors froide, accompagnée de pommes de terre.

Crêpes et galettes

Mets répandu dans toute l'Europe depuis la fin du Moyen Age, les crêpes ne sont devenues une spécialité bretonne qu'au XIX^e siècle. Les crêpes et les galettes ne se ressemblent ni par le goût ni par l'aspect. Les crêpes sont faites avec de la farine de froment alors que les galettes sont faîtes avec de la farine de sarrasin (ou de blé noir).

Galettes

Elles se savourent avec les doigts, pliées en triangle, en commençant par la pointe. D'un goût neutre, les galettes se prêtent à toutes sortes de garnitures, le plus souvent salées. Dans les fêtes populaires, elles sont fréquemment enroulées autour de saucisses grillées. Les galettes peuvent être farcies d'ingrédients de tous les jours -comme le jambon, les champignons, le fromage ou les œufs ou de mets plus raffinés, tels le saumon fumé, les œufs de lump ou les fruits de mer.

Crêpes

Les crêpes, recouvertes de glace ou nappées de chocolat, jouent sur tous les effets du chaud et du froid. Certains les roulent pour les tremper dans une bolée de cidre ou de lait ribot. Beurrées et sucrées, elles peuvent aussi être enduites de miel ou de confiture, ou encore associées à toutes sortes de fruits et de sorbets.

Le cidre

Dans les légendes bretonnes, la pomme symbolise le bonheur. Le cidre de l'assemblage équilibré de trois fruits. La pomme rouge, douce-amère, pour l'alcoolisation ; la pomme jaune, acidulée, qui donne au cidre sa fraîcheur et la pomme grise, qui lui apporte son parfum. Le cidre est soit doux, sec ou brut. Selon la tradition, on le boit dans la bolée, un petit bol à anse blanc bordé d'un liseré orange. On l'utilise également comme base pour élaborer des sauces, notamment pour la volaille mais aussi dans les desserts.

Pleine de tradition, la cuisine Bretonne repose sur de solides fondements : beurre, sel, produits de la mer et des terres. Tout un panel encore mis en valeur et de très apprécié de nos jours.

Bibliographie : J'aime la Bretagne Edition Atlas

Exposé réalisé par Jody, 1ère Bac Pro 3ans, électrotechnique

Les lavoirs de France et de Bretagne

 

Les lavoirs sont des bassins publics alimentés en eau par une source, un cours d'eau, l'eau de pluie ou encore par des rivières. Le passage au lavoir était le dernier passage avant le séchage car il servait à rincer le linge dans de l'eau claire après avoir été lavé à la maison car le lavage consommait très peu d'eau.

Il existe plusieurs types de lavoirs :

A ciel ouvert

 

 

 

Le lavoir se situe à Trégomeur dans les Côtes-d'Armor en Bretagne

 

 

 

 

Le lavoir se situe à Locquirec dans le Finistère en Bretagne

 

 

 

 

Le lavoir se situe à Fougères en Ille-et- Vilaine

 

 

Couverts

 

Le lavoir se situe à Caulnes dans les Côtes d'Armor

 

 

 

 

 

Le lavoir se situe à Javené en Ille-et-Vilaine

 

 

 

Impluvium

Le bassin est au centre, alimenté en eau de pluie par un toit incliné vers l'intérieur.

 

 

Le lavoir de la Couaille se situe à Bécherel en Ille-et-Vilaine

 

 

 

Le lavoir se situe à Chemelliers dans le Maine et Loire

 

 

 

Certains sont équipés de cheminées pour produire de la cendre qui servait au blanchissement du linge.

Lavoir à chevaux

Lavoir à légumes

Lavoir à plots

Mairie lavoir de Bouligney en Haute Saône

 

Il existe aussi des bateaux-lavoirs qui se situaient dans les villes près d'une grand cours d'eau comme Lyon, Paris, Laval. On en trouve encore à Laval avec le lavoir de Saint Julien

Bateau lavoir Saint Julien à Laval

La lavandière personne qui lavait et rinçait le linge au lavoir. À genoux, elle jetait le linge dans l'eau, le tordait en le pliant plusieurs fois et le battait avec un battoir en bois afin de l'essorer le plus possible. En général, une solide barre de bois horizontal permettait de stoker le linge essoré avant de le ramener en brouette vers le lieu de séchage.

Article réalisé par Sylvain, élève de 1ère Bac électrotechnique au lycée des métiers de l'Habitat La Champagne, de Vitré

Sources :

http://france.lavoirs.free.fr

http://fr.wikipedia.org/wiki/Source_(eau)

 

 

 

Le Château de Versailles

L'histoire

C'est en 1575, qu'un florentin du nom de Albert de Gondi a acheté le seigneuré de Versailles. Albert de Gondi arrivé en France avec Catherine de Médicis et sa famille est vite devenu influent au sein du Parlement français. Il invita Louis XIII à plusieurs reprises pour des parties de chasse dans les forêts de Versailles. Après ces visites régulières de la région de Versailles Louis XIII décida de commander la construction du Château de Versailles en 1624. Conçu par Philibert Le Roy, la structure du Château de Versailles a été construite avec de la brique en pierre rouge et un toit en ardoise.

 

Les espaces

La galerie de glace: longue de 73m et large de 10.5,éclairé de 17 fenêtres,et revétue de 357 miroire,conçue par l'architecte Jules Hardouin-Mansard, et construite entre 1678 et 1684.

Les jardins et les fontaines

Le bassin de Latone, le parterre, l'Allée Royale ou Tapis Vert,
vus depuis le haut des escaliers qui bordent le Parterre d'Eau

 

Cet ensemble de parcs, jardins à la française, forêts, fontaines, canaux est tel un écrin pour le château de Versailles.
Les quelques 815 hectares de terrain sont distingués sous deux noms : Le Petit Parc (près du château) et Le Grand Parc.

Aux quatre coins du jardin, quelques constructions édifiées pour le roi ou la reine comme le Petit Trianon et le Grand Trianon.

Les rois qui ont occupé le Château de Versailles

Le Château de Versailles fut la résidence des rois de France Louis XIV, Louis XV et Louis XVI.

Louis XIV

Louis XV

Louis XVI

Sources

• http://tourisme.pro/parc-du-chateau-versailles.htm
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Galerie_des_Glaces
• http://fr.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080421002042AAJnwzp
• http://720plan.ovh.net/~jardinsd/
• http://givernews.com/?Jardins
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_de_Versailles
• http://www.histoire-en-ligne.com/spip.php?article225&artsuite=3

Exposé réalisé par Kevin de 1ère Bac Pro 3ans electrotechnique

 

Le Château des ducs de Bretagne à Nantes

Le château :

Le château est situé sur la rive droite de la Loire, dans le centre ville de Nantes. Ce fût la résidence principale des Ducs de Bretagne du 13^ème au 15^ème siècle. Le château est composé de sept tours reliées par des courtines. Le chemin de ronde a rouvert en février 2007 après 15 ans de fermeture. La cour possède plusieurs bâtiments datant du XV^e, XVI^e et XVIII^e siècles dont la résidence du duc construite en pierre de tuffeau.

Les travaux effectués depuis 1990 on Offert une nouvelle jeunesse à l'ensemble architectural du Château. Depuis la réouverture du château un musée de l'histoire de la ville de Nantes c'est installé dans ces murs.

 

 

Vue schématique de l'extérieur du château

Images

http://www.chateau-nantes.fr/fichier/t_paragraphe/8560/paragraphe_img_2_fr_chateau_11.jpg

http://www.nantes.fr/culture/musees-nantais/chateau-des-ducs-de-bretagne/accueil-chateau.html

 

 

Le vin de France

Histoire de la Vigne :

Les hommes cultivent la vigne depuis fort longtemps (5000 ans avant JC), pour en consommer le raisin. En France, la viticulture s'est surtout développée à l'époque gallo-romaine et au Moyen Âge.

Actuellement, la superficie du vignoble français est en 2ème position ( à égalité avec l'Italie), derrière l'Espagne.

La France est le 1er producteur mondial de vin.

La consommation de vin par les Français a été divisée par deux, en quarante ans, passant de 135 litres par habitant en 1960 à 69 litres en 1999. Cependant si la consommation a baissé en quantité elle a beaucoup augmenté en qualité.

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes.

Les Cépages :

Un cépage est une variété de vigne qui produit soit du raisin de table, soit du raisin de cuve. Il existe plus de 6000 cépages à travers le monde dont les raisins diffèrent par :

• Leur goût : Certains sont plus ou moins acides, plus ou moins sucrés, et développent diverses saveurs.

• Leur couleur : La pellicule peut être blanche ou rouge, de même pour la pulpe.

• Leur grosseur : En général, les baies de raisins de table sont plus grosses et plus charnues que les baies de raisins de cuve, destinées à l'élaboration du vin.

Exemples de cépages :

• Merlot N.

• Chardonnay B.

• Grenache N.

• Carignan N. ... etc.

La Vinification :

La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.

Les étapes essentielles de la vinification sont, l'égrappage, le pressurage, la macération et la fermentation.

Leur enchaînement diffère selon le type de vin à élaborer. La variété du raisin utilisé, ou cépage, conditionne également le type de vin obtenu.

La fermentation alcoolique, phase principale de la vinification, est un phénomène naturel au cours duquel les sucres du raisin se transforment en alcool sous l'action des levures.

• Le vin rouge : Il est élaboré exclusivement à partir de raisins rouges .

• Le vin blanc : Il peut être obtenus aussi bien à partir de raisins blancs que de raisins rouges à jus blanc.

• Le vin rosé : ( Il est élaboré à partir de raisins rouges à jus rouge) Il peut être obtenu de deux façons, comme le vin rouge, avec une macération très courte avant le pressurage (rosé de saignée) ou selon la technique utilisée pour le vin blanc.

 

Les différentes régions :

Un bon terroir viticole, correspond à la meilleur adéquation entre une variété de vigne, un sol, un climat et le savoir-faire de l'homme.

La vigne est cultivée dans des régions très différentes :

Les différentes catégories de vin :

La réglementation européenne regroupe les vins en deux grandes classes :

• Les vins de table,

• Les Vins de Qualité Produits dans des Régions Déterminées (VQPRD)

Parmi, les vins de table, nous rencontrons :

• Les vins de table proprement dits,

• Les vins de pays.

Et à l'intérieur des VQPRD, nous rencontrons :

• Les vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS)

• Les vins d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

SOURCES

Textes :

http://www.fermes-ouvertes.fnsea.fr/plantes/vigne.htm

http://www.signevigneron.com/culture-et-vinification.aspx

http://www.onivins.fr/Vin/Categories/Index.asp

Images :

http://www.azurs.net/photoblogv0/a/2005/05/vigne_et_galets.html

http://www.lesannuaires.com/annuaire-vin-vignobles.html

http://www.les-plateaux-repas.com/fr/commander/images/Verre_VinRouge.jpg

http://blogsimages.skynet.be/images/000/015/348_VinBlanc%204444.jpg

http://www.findawine.com/blog/wp-content/uploads/2009/03/vins-rose-2.jpg

Exposé de Steven de 1ère bac pro 3 ans électrotechnique

La Tour Eiffel

La tour Eiffel a été construite par Gustave Eiffel. Au début de l'année 1887, les travaux commencent sur le champ de Mars au bord de la Seine.

La tour Eiffel fait plus de 300 mètres. Il y a plus de 1700 marches. Son poids est de 7 000 tonnes. Il a fallu 2 500 000 rivets et 18 000 pièces pour la construire C'est un des plus importants sites touristiques de la France et elle accueille des millions de visiteurs chaque année.

L'œuvre de Gustave Eiffel est présentée en avant-première de l'Exposition universelle de Paris. La cérémonie est présidée par Eiffel lui-même et le Premier ministre Pierre Tirard. L'ingénieur français a imaginé cette tour de 318 mètres de haut en participant à un concours ouvert par le ministre du Commerce et de l'Industrie Lockroy pour célébrer le centenaire de la révolution française. Après deux ans de travaux la Tour Eiffel est enfin montrée au public. Elle sera officiellement inaugurée le 6 mai. Malgré la véhémence des protestations «contre l'érection en plein cœur de notre capitale de l'inutile et monstrueuse tour...», elle deviendra le symbole de Paris.

Ainsi, la Grande Dame, a compté pas moins de 6 900 000 visiteurs en 2008. Par contre, là où le Louvre enregistre une hausse de 2,4% de sa fréquentation en 2008, la Tour Eiffel doit se contenter d'une augmentation de 0,5% comparé à 2007. Rappelons que la Tour Eiffel fête ses 120 ans en 2009.

 

Vidéo:

http://www.youtube.com/watch?v=sobkqME5RR8

http://www.youtube.com/watch?v=yvJDiMyUg08

http://www.youtube.com/watch?v=xCBOgAY79hY

http://www.youtube.com/watch?v=IPrJ4FTVURI

 

Sources:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Tour_Eiffel

http://www.tour-eiffel.fr/index.html

Exposé réalisé par Jordan, élève de 1ère Bac pro électrotechnique

Les fromages de France

Il existe en France entre 350 à 400 types de fromage. Il y a aussi trois catégories de fromage: fromage de vache , fromage de chèvre , fromage de brebis.

Histoire du fromage:

Jadis, on faisait cailler le lait dans des formes percées de trous pour qu'il s'y égoutte. Le mot " fromage " tire son origine de son moule et non de son procédé de fabrication. Au 13e siècle, " forma " devient " formage ", " fourmage ".

C'est au 15ème siècle que le " fromaige " devient " fromage ".

Différentes périodes historiques

Au 7ème millénaire avant J.C. le caillé s'égouttait dans des vases perforés en poterie.

Le premier à formuler clairement les différentes étapes nécessaires à la fabrication du fromage est le romain Columelle, en 60 après JC dans son Traité d'Agronomie. Le caillé est ensuite égoutté dans des corbeilles ou des récipients en bois percés puis pressé à l'aide de lourdes pierres. Columelle précise également l'importance du sel dans la fabrication , qui relève son goût, mais participe également à sa conservation.

A cette époque le fromage faisait déjà partie de la ration quotidienne des légionnaires romains, César lui-même aurait succombé au charme d'un bleu dégusté à Saint Affrique, à quelques kilomètres de Roquefort-sur-Soulzon.

En 1666, un arrêt du Parlement de Toulouse constitue le premier texte juridique relatif à un fromage: il s'agissait du Roquefort.

En 1790 : Marie Harel commence à diffuser son camembert sur les marchés de Vilmoutiers.

1857 : Pasteur jette les bases de la pasteurisation. Son disciple Emile Duclaux adapte ce procédé au fromage quelques années plus tard.

1890 : Ridel invente "la boîte" du camembert.

Entre 1900 et 1925, des fromageries industrielles s'ouvrent dans toute la France; on fabrique les premiers ferments de culture.

 

En Bretagne , il y a surtout trois types de fromages :

• Fromage de l'Abbaye de Timadeuc - Trappe de Timadeuc
• L'Emmental
• Le St Paulin

 

L'emmental le plus grand des fromages

Son type de lait est du lait de vache et c'est du lait pasteurisé. Il est fabriqué à l'origine en Savoie mais, on le fabrique maintenant en Bretagne.

Sa durée d'affinage est de 12 semaines minimum et sa durée d'affinage optimal est de 4 mois.

Il y a 45 % de matière grasse dans ce fromage.

Dans la famille des fromages à pâte pressée cuite, on reconnaît l'Emmental par la grande dimension de ses meules jaune doré, de 75 centimètres de diamètre et de 75 à 80 kilogrammes. Avec sa pâte ferme et souple, il se distingue par des ouvertures régulières, nommées poétiquement les yeux, ,dont la taille varie, comme le dit sa définition légale, de celle d'une cerise à celle d'une noix. Les amateurs apprécient son arôme fruité et ses qualités culinaires.

Sources :

http://www.grandsfromages.com/index.php?id=34

http://www.saisons-vives.com/frontoffice/index.asp?id=473

http://img.over-blog.com/500x519/2/02/02/08/carte_fromage_lactalis_big2.jpg

 

Exposé réalisé par Wancélas, élève de première Bac Pro 3ans électrotechnique

La Francophonie

Ce drapeau est celui de la Francophonie.

Adopté en 1987. Le Cercle universel formé des principales couleurs du spectre rappellent l'enracinement de la francophonie dans les cinq continents.

Les bandes imbriquées symbolisent l'entraide, le regroupement et le dynamisme..

Qu'est-ce que la Francophonie ?

La francophonie (avec un f minuscule) renvoie à la langue française en elle-même et désigne le fait de parler français.

La Francophonie (avec un F majuscule) désigne une communauté constituée de populations francophones et renvoie aussi à l'Organisation Internationale de la Francophonie (OIF).

Quelques nombres...

Parlé sur les cinq continents, le français est, selon les cas, seule langue officielle d'un État, langue officielle parmi d'autres langues officielles ou nationales, langue d'enseignement, de culture ou de communication. Ainsi, on dénombre dans le monde plus de 110 millions de francophones réels (ceux qui pratiquent le français comme langue première, langue seconde ou langue d'adoption), plus de 60 millions de francophones occasionnels dans l'espace francophone et, hors de ce dernier, entre 100 et 110 millions de francisants (ceux qui apprennent le français).

La langue française dans le monde

Sur cette carte, nous pouvons voir :

- En bleu foncé, les pays où la langue française est utilisée comme langue maternelle;

- En bleu, les pays où la langue française est utilisée comme langue administrative;

- En bleu clair, les pays où la langue française est utilisée comme langue de culture;

- En vert, les pays où la langue française est plutôt minoritaire.

En outre, on confond parfois la Francophonie (ensemble constitué par les populations francophones) en tant que concept avec l'Organisation Internationale de la Francophonie (OIF), organisation beaucoup plus politique et économique que culturelle, qui regroupe un certain nombre de pays qui ne sont pas pour autant ceux où le français est fréquemment utilisé ou reconnu officiellement.

C'est d'ailleurs parfois cette Organisation internationale de la Francophonie qui se voit reprocher, à tort ou à raison, des pratiques « néo-coloniales ».

L'idée de francophonie

À l'origine, le terme de francophonie a été utilisé de façon purement descriptive par des géographes dès 1880, le mot ayant été « inventé » par Onésime Reclus.

 

C'est après la Seconde Guerre Mondiale, à partir d'un numéro spécial de la revue

Esprit (1962), qu'une « conscience francophone » s'est développée. Le terme de francophonie a été particulièrement popularisé par Léopold Sédar Senghor

 

 

Mes Sources :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Francophonie

http://www.larousse.fr/encyclopedie/nom-commun-nom/francophonie/53476

 

 

Exposé réalisé par Jonas, élève de première Bac Pro 3ans électrotechnique

Le Mont Saint Michel

1°) Partie Historique :

Le Mont Saint Michel est une commune française située dans le département de la Manche. Son nom provient de l'îlot où est construit  l'Abbaye du Mont Saint Michel.  L'Abbaye du Mont St Michel est le second lieu le plus visité de France avec plus 3 millions de visiteurs par an. Ce lieu est aussi classé monument historique en 1873 puis au patrimoine mondial de l'UNESCO (Organisation des nations unies pour l'éducation, la science et la culture) depuis 1979.

Dates de construction :

• 708 : Le Mont Tombe :

Construction d'un sanctuaire dédié à l'Archange Michel. Le Mont devient rapidement un lieu de pèlerinage.

• 933 :

Le mont devient Normand.

• 960 : Notre Dame Sous Terre :

Le sanctuaire est remplacé par une église pré -romane en briques.

• 1017 :

Projet de construction d'une abbaye spacieuse et élégante.

• 1228 :

Année d'achèvement de la Merveille après un terrible incendie qui détruit le Mont St Michel sauf  l'Abbaye.

• 1423 à 1434 : Siège Anglais de onze années :

Durant cette période le Mont St Michel est assiégé par les Anglais ceci durera 11 ans.

• 1461 à 1483 :

Des prisonniers sont enfermés au Mont St Michel dans des cellules de 3m de côté. Reconstruction du chœur détruit.

• 1789 : Départ des bénédictins :

Le Mont St Michel est déserté par les bénédictins et il est renommé «Mont Libre» alors que des prisonniers se trouvent toujours détenus à l'intérieur.

• 1874 : Le Mont St Michel est classé !

Le Mont St Michel est classé monument historique. De plus, sur son clocher on élève une statue de l'Archange Michel

2°) Les Marées :

Le jour des grands coefficients de marée le mont se fait entourer d'eau, il devient donc une île. L'amplitude des marées peut atteindre 13 mètres. D'après les légendes, lors de ces grandes marées, la marée revient à la vitesse d'un cheval au galop.

3°) Digue et Route:

En 1879, les Ponts et Chaussées construisent une digue surmontée d'une route pour relier le Mont St Michel au continent. De plus, un train circule sur cette digue pour relier encore plus facilement le Mont St Michel au continent qui commence à la gare SNCF (Société Nationale Des Chemins De Fer Français) à côté du parking sur le continent tout près du Mont St Michel pour avoir son terminus au pied des remparts.

 

4°)  Les problèmes d'ensablement :

Le Mont St Michel, à cause de la digue s'ensable rapidement et risque de se «connecter» au continent et de ne plus être une île. Le projet est de détruire la digue pour laisser circuler librement l'eau de mer autour du Mont St Michel et de créer un «effet chasse d'eau» avec le Couesnon (Rivière proche du lieu) en déviant une partie de cette rivière pour créer deux bras qui vont repousser le sable. Pour continuer à aller au Mont St Michel sans obligatoirement passer par les sables mouvants, il y a un projet de train sur un pont qui reliera seul et directement le Mont St Michel.

Sources :

Livres :

• Entre ciel et mer, le Mont Saint Michel. Jean Paul Brighelli.
• L'ABCdaire du Mont Saint Michel. Flamarion.
• Le Mont Saint Michel pierre à pierre. Edition Ouest-France.
• En Quête d'images, Le Mont Saint Michel. Editions Apogée

Internet :

• http://www.le-mont-saint-michel.org/histoire.htm
• http://pagesperso-orange.fr/serge.passions/un_peu_d_histoire_le_mont_saint_michel.htm
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:JP_4_-_MONT_SAINT-MICHEL_-_Vue_g%C3%A9n%C3%A9rale_-_D%C3%A9part_du_Train.JPG
• http://www.linternaute.com/sortir/diaporama_mer_vue_du_ciel/1.shtml
• http://www.visite-au-mont.com/abbaye.htm
• http://www.mondoramas.com/voyage.php?id=121&categorie=3
• http://www.ouest-france.fr/actu/actuDetFdj_-Comment-le-Mont-Saint-Michel-retrouve-la-mer-_39382-1018122_actu.Htm

 

Exposé réalisé par Pierre, élève de première Bac Pro 3ans électrotechnique

Notre-Dame de Paris

Historique :

La construction de Notre-Dame de Paris a commencé en 1163, s'est finie en 1350, presque un siècle et demi de chantier.

A notre époque cela pourrait paraître long mais ce délai est tout à fait raisonnable, car les ressources étaient ininterrompues et les dons apportés des nobles, des fidèles, des évêques pour le chantier étaient considérables.

L'abbé Maurice Sully a joué un grand rôle dans la création de cette cathédrale car c'est lui qui lança le projet.

Architecture
L'art gothique

Nef de Notre Dame de Paris

C'est un mode de construction qui va naître au XII ème siècle et dont l'élément clef est la croisée d'ogives. Le poids de la voûte était réparti sur deux murs qui devaient être très épais et très solides.  Le poids de la voûte gothique est réparti sur des arcs diagonaux formant la croisée d'ogives. Ces arcs poussent sur les piliers à l'intérieur de l'église et sur les arcs-boutants à l'extérieur.

Cette construction permet l'ouverture de vitraux dans les murs, car ces mêmes murs ne sont plus dès lors qu'un remplissage et peuvent être percés de grandes ouvertures.

Grâce à cette structure, les fresques peuvent être remplacées par des vitraux pour apporter de la lumière dans cet édifice.

( C'est une solution aux problèmes de force )

La façade :

La façade a été commencée à l'aide de Eudes Sully, le successeur de l'évêque Sully en 1200, elle déroule sous nos yeux l'histoire du monde dans une symétrie parfaite entre l'Ancien Testament et le Nouveau Testament.

La force de cette façade est le jeu des lignes verticales et horizontales, quatre contreforts au sommet des tours qui symbolisent que cette cathédrale a été construite pour Dieu et deux bandes horizontales qui symbolisent qu'elle a été aussi faite pour les hommes.

Ses dimensions sont imposantes : 41 m en largueur, 43 m jusqu'à la base des tours, 63 m au sommet des tours.

La rosace :

Au centre de la façade, au niveau de la galerie de la Vierge, une grande rose de 9.60 m de diamètre, crée vers 1225, qui occupe le centre de la façade constituant comme une grande auréole de la statue de la Vierge à L'Enfant entre deux anges. A droite et à gauche, les statues d'Adam et Eve rappellent la faute originelle. C'est statues on été refaite par Viollet-Le-Duc.

Rose Sud ou Rose du Midi

La flèche :

 

Une première flèche fut construite au-dessus de la croisée du transept vers 1250. C'était un clocher qui a comporté au XVII^e siècle jusqu'à cinq cloches. Elle fut démontée de 1786 à 1792.

Viollet-Le-Duc pendant la restauration décide de mettre en place une seconde flèche. Elle domine les statues de cuivre vert-de-grisé des douze apôtres avec les symboles des quatre évangélistes.

Viollet-le-Duc s'est fait représenter lui-même sous les traits de saint Thomas avec son équerre. Il semble contempler le sommet de son « Oeuvre ».

Les Orgues : (extrait)

Le Grand Orgue

Plusieurs « Grands orgues » ont été créés ou restaurés.

Le premier aux environs du XIIIème siècle. Puis en 1401, on décide de construire un nouvel orgue sur la tribune de pierre au-dessus du grand portail ouest.

Le Grand Orgue compte 5 claviers de 56 notes, un pédalier de 32 notes, 109 jeux, 111 registres et 7374 tuyaux.

L'Orgue de Chœur comporte deux claviers et un pédalier, 30 jeux et 1840 tuyaux.

Les cloches :

Dans la tour nord, quatre cloches fondues en 1856 :

• Angélique-Françoise 1915 kg  Note : ut dièse

• Antoinette-Charlotte 1335 kg ==>ré dièse

• Hyacinthe-Jeanne 925 kg ==> fa

• Denise-David 767 kg ==> fa dièse

Dans la tour sud, le Bourdon (Cloches) du XV^e siècle fut reconstruit en 1681 sur ordre de Louis XIV qui lui donna le nom d'Emmanuel. Il pèse 13 tonnes et donne le fa dièse.

Le grand Bourdon Emmanuel

Les dimensions :

• • • • • Hauteur sous voûte 33 mètres
        • Hauteur sous toit 43 mètres
        • Hauteur des bas-côtés 10 mètres
        • Hauteur des tours 69 mètres
        • Marches pour y accéder 380
        • Hauteur de la flèche 96 mètres
        • Longueur de la nef 60 mètres
        • Longueur du transept 14 mètres
        • Longueur du chœur 36 mètres
        • Longueur totale 128 mètres
        • Longueur façade Occidentale 43 mètres
        • Largeur de la nef 12 mètres
        • Largeur du choeur 12 mètres
        • Largeur totale 40 mètres
        • Largeur du transept 48 mètres
        • Largeur collatéraux 12 mètres
        • Largeur façade Occidentale 40 mètres
        • Superficie 4800 m²
        • Diamètre des roses nord et sud 13,10 mètres
        • Diamètre de la rose ouest 9,70 mètres

La charpente de bois est constituée de 1300 chênes représentant plus de 21 hectares de forêt.
Quelques chiffres impressionnants : 500 tonnes de bois, 250 tonnes de plomb, une hauteur de 93 m depuis le sol.

Sources

Le site officiel de Notre-Dame de Paris :

http://www.notredamedeparis.fr/-Cathedrale-d-art-et-d-histoire-

Images :

• http://www.verslecentre.com/?m=200809
• http://www.lesmomitos.fr/index.php?showimage=168
• http://www.arnaudfrichphoto.com/facade-notre-dame-de-paris-1.htm
• http://www.notredamedeparis.fr/La-fleche
• http://www.notredamedeparis.fr/-Les-Orgues-

Musique

• http://www.notredamedeparis.fr/IMG/mp3/Magnificat_Pe_re_grin_PL.mp3
  

Exposé réalisé par Benjamin, élève de première Bac Pro 3ans électrotechnique

Les moulins

l existe plusieurs types de moulins :

• Les moulins à vents
• Les moulins à eau
• Les moulins à marée
• Les moulins à huiles
• Les moulins à foulon

Je vais vous présenter les moulins à vent et les moulins à eau car ce sont les plus beaux et nous les voyons beaucoup en France.

Présentation :

Le moulin en bois de Saint-Maxent,
dernier moulin à vent de la Somme.

Le Moulin Sorine à Santenay

1- Le moulin à vent est une installation destinée à produire de l'énergie mécanique à partir du vent.

Le moulin à vent classique est constitué d'une tour surmontée d'un toit orientable dans le sens du vent, qui supporte les ailes fixées à un axe horizontal.

Le corps du moulin à vent est construit en pierre ou en bois. Les moulins à vent sont une machine à moudre les grains de céréale (blé et orge) en farine.

La farine de blé servait à faire du pain. Ils ont servi aussi à pomper l'eau.

 

2 - Le moulin à eau

Moulin de Vanneau

Dans un moulin à eau, c'est le courant du cours d'eau qui entraîne la roue par sa partie inférieure.

En conduisant l'eau au-dessus de la roue, c'est la chute de l'eau qui transmet son énergie à la roue ; l'usage de roues à godets permet un rendement supérieur.

Les moulins à eau étaient utilisés pour de multiples usages avant l'ère industrielle, comme :

• Moudre des céréales, l'usage le plus ancien ;
  

Meule du moulin

 

• dans l'industrie forestière, les  scieries;

• pour le textile : foulons, métiers à tisser ;

• pour le travail des métaux : meules, forges, marteaux pilons.

 

Maquette du moulin à eau

Je termine par des belles photos de nos moulins de la région Bretagne.

VAL D'IZE,
Moulin à la Petite Barbotais

MARCILLE ROBERT,
Moulin du Freux

Sources :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Moulin

http://www.moulins-a-vent.net/Regions/bretagne.htm

http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Moulin_%C3%A0_eau_des_J%C3%A9suites-maquette.JPG

Exposé réalisé par Aurélien , élève de 1ère BAC 3ans électrotechnique

Les alignements de Carnac

Sommaire :

• Situation géographique des alignements
• Les légendes
• Les découvertes
• Les contextes historiques
• Les compositions des alignements
• Les différents alignements
• Préservation des sites
• Sources

1) Situation géographique des alignements :

Menhir de Kermaillard

Carnac est situé dans le Morbihan, dans l'Ouest de la France, cette région est riche en mégalithes. Il y a plus de 2800 menhirs à Carnac. Élevés vers 4500 ans avant notre ère, les alignements de Carnac sont répartis sur 40 hectares et de 4 kilomètres de long.

Les alignements de Carnac sont situés sur la commune de Carnac dans le département du Morbihan en Bretagne. Il s'agit d'un site d'alignements mégalithiques exceptionnel constitué d'alignements de menhirs et de dolmens répartis sur plus de quatre kilomètres. Les alignements de Carnac sont les ensembles mégalithiques les plus célèbres avec près de 4000 pierres levées.

2) Les légendes :

Il  y a de nombreuses légendes qui essayent d'expliquer les alignements, car pendant longtemps les structures étaient inconnues. La plupart des légendes lie la fertilité et les menhirs car elle perpétue le souvenir de plusieurs cultes sacrés. La légende de saint-Cornély raconte la mésaventure des soldats romains pétrifiés et transformés en menhirs.

Ce n'est qu'à partir de 1750 que l'on s'intéresse aux alignements de Carnac et que les premières hypothèses sont émises. En 1764 le comte de Caylus pense que les mégalithes datent d'avant l'époque des gaulois et des romains. En 1790 un certain F. de Pommereul émet l'hypothèse d'une origine celte qui va pendant plusieurs années envaser les réflexions archéologiques sur les mégalithes.

3) Les découvertes :

Au début du XXeme siècle, James Miln et Zacharie Le Rouzic qui sont à l'origine du musée de la préhistoire de Carnac à la suite des fouilles du site tentent de vérifier les origines de ces menhirs liées aux cultes ou à la vénération de quelqu'un ou de quelque chose.

Pendant l'occupation, les nazis s'intéressent de près aux alignements de Carnac en y voyant un signe de l'«indo-germanisation» de la région du Nord par la mer. En 1940 une mission est mise en place en automne et est réalisée avec l'aide de la Luftwaffe, ces recherches sont directement chapeautées par Alfred Rosenberg qui est un des idéologues du parti nazi. A la suite de ces études, il fouilla les menhirs de Kerlescan entre 1941 et 1942. Les recherches sur ces menhirs furent interrompues au cours de la guerre.

4) Les contextes historiques :

Vieux de 6000 ans, le site mégalithique de Carnac est un haut-lieu de la Préhistoire européenne. Les alignements de Kermario, Le Menec, Kerlescan et du Petit Menec, qui forment l'ensemble de Carnac, constituent l'une des premières architectures monumentales de pierre d'Europe.

Les alignements ont été érigés au Néolithique par des communautés sédentarisées entre le Ve millénaire et le IIe millénaire avant J.C. La sédentarisation amena les tribus à créer un culte de morts en construisant d'immenses tombeaux collectifs, des stèles géantes, des dolmens et des files de menhirs.

Les hommes savaient manœuvrer les lourdes pierres grâce à des rondins et des cordes. De nombreuses expériences ont montré qu'avec peu d'hommes, la manutention de lourdes pierres était faisable.

Le grand menhir de Locmariaquer, lourd de 300 tonnes et constitué de 20 mètres de granit, est un exemple parfait de transport et de levage de pierre.

Certaines études récentes montrent le rattachement de l'histoire de ces alignements aux évolutions intervenues au cours du Néolithique entre 4500 et 2500 ans avant J.C. Leur mise en place marque le début de la vie sédentaire. Ces alignements ont un rôle de culture et les dolmens avaient une fonction funéraire.

5) Les compositions des alignements :

Les différents sites sont découpés en plusieurs ensembles de menhirs, dans chaque alignement, les menhirs sont placés par ordre décroissant et chaque série forme un angle précis avec la précédente.

En moyenne, les pierres pèsent entre une et deux tonnes mais plusieurs menhirs sont nettement plus lourds comme le menhir de Locmariaquer qui pèse environ 300 tonnes. Chaque alignement se termine sur une enceinte mégalithique plus ou moins visible.

On constate une certaine organisation entre la taille des blocs et la nature du terrain car la pente du terrain et la fracturation du granit sous-jacent a influé sur cette organisation. Les interruptions dans les alignements sont dus à des détériorations au cours des siècles, notamment pour la construction des bâtiments voisins aux alignements.

5) Les différents alignements :

On trouve différents alignements comme par exemple ceux d'ouest en est :

Alignements du Ménec

- L'alignement du Ménec et le Toul-chigan qui constitue l'ensemble de menhirs le plus représentatif : 1165 mètres de long sur 100 mètres de large pour 1099 menhirs répartis sur 11 files. Les plus hautes pierres qui les composent atteignent 4 mètres. Les alignements du Ménec commencent au sud-ouest par un cromlech comprenant encore 71 blocs rescapés donc certains se faufilent entre les bâtiments du village du Ménec. Un cromlech très ruiné existe encore à l'Est.

- L'alignement de Kermario et le Manio. Cet alignement est le plus connu et le plus fréquenté des alignements de Carnac. Car c'est ici que l'on trouve les plus gros menhirs. Il compte dix lignes représentant un total de 982 menhirs. La route forme un tournant qui correspond vraisemblablement à l'enceinte mégalithique. L'étang de Kerloquet qui a été creusé au XIXe siècle a détruit une partie des alignements, il sépare en deux l'alignement avec Kermario d'un côté et le Mario de l'autre.

Prés de cet alignement se trouve le quadrilatère du Manio qui est constitué de plusieurs blocs de granit de un mètre de hauteur placés jointivement. Ils délimitaient un tertre tumulaire (monticule de tertre formant d'une tombe). On trouve aussi le Géant du Manio qui se dresse à une hauteur de six mètres.

- L'alignement de Kerlescan et le petit Ménec se trouvent sur la commune de la Trinité-sur-Mer. Cet alignement contient 540 menhirs répartis sur 13 lignes et sur 3,50 hectares de surface. A son extrêmité, se trouve un cromlech de 39 menhirs, c'est l'alignement le mieux conservé. L'alignement de Kerlescan se prolonge avec le Petit Ménec aujourd'hui restauré dans un bois situé au-delà de la route menant à La Trinité sur Mer.

7) Préservation des sites :

Les Demoiselles du Cojoux,
menhirs se trouvant
sur les Landes de Cojoux
à Saint-Just en Ille-et-Vilaine.

Pendant certaines saisons le site est fermé au public afin d'éviter les risques de dégradations humaines. Cette protection permet d'éviter les déchaussements des menhirs et permet la restauration de la végétation afin de faire disparaître les traces de piétinement.

Des moutons jouent le rôle de désherbeur ce qui assure un entretien écologique du site.

8) Les sources :

• http://www.visite-monuments.com
• http://www.belles-photos.net/displayimage.php?pid=284&fullsize=1
• http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Menhir_Kermaillard_0708.jpg
• http://wikipedia.orange.fr/wiki/Alignements_de_Carnac
• http://www.eric-maerschalck.be/Personal/Voyages/Bretagne/Kermario.html

Exposé réalisée par Claire, élève de 1ère BAC 3 ans électrotechnique